Ciencia de los Alimentos

DESEMPEÑO PROFESIONAL
El egresado de la Licenciatura en Ciencia de los Alimentos, puede desempeñarse profesionalmente como:
-          Desarrollador de nuevos productos e innovador de productos existentes;
-          Verificador de calidad e inocuidad de procesos de la industria de alimentos;
-          Emprendimiento de negocios de la industria alimentaria;
-          Asesores en la comercialización nacional e internacional de productos alimentarios;
-          Gestor y/o consultor especializado en calidad e inocuidad, control y vigilancia de alimentos;
-          Analista fisicoquímico y microbiológico de agua y alimentos;
-          Investigador;
-          Asesor en el procesamiento y tecnología de alimentos; y
-          Supervisor en la gestión de calidad e inocuidad.
 
TAREAS EN EL ÁMBITO LABORAL
Las principales tareas que el egresado de la Lic. Ciencia de los Alimentos puede realizar en el ámbito profesional, son:
-          Aplicar conocimiento científico en la elaboración, preservación, almacenamiento, control de calidad e inocuidad, y en la comercialización de los alimentos;
-          Diseño de nuevos alimentos;
-          Análisis físico-químicos o microbiológicos en materias primas y/o productos en proceso y terminados;
-          Como miembros de los diferentes equipos de sistemas de calidad;
-          Evaluación sensorial;
-          Mejora de alimentos y desarrollo de alimentos especiales;
-          Control de calidad de procesos y productos alimentarios;
-          Asesoría y consultoría;
-          Desarrollo de empresas de productos y/o servicios alimenticios;
-          Desarrollo de pruebas de vida de anaquel y análisis estadístico;
-          Detectar y prevenir riesgos a la salud causados por los alimentos;
-          Desarrollo e innovación de procesos tecnológicos en alimentos;
-          Investigación científica en el área de los alimentos;
-          Emprendimiento y gestión empresarial de productos y/o servicios alimenticios; y
-          Comercialización y marketing.
 
CAMPO LABORAL
El campo laboral del egresado de la Lic. Ciencia de los Alimentos se encuentra tanto en el sector privado como en el público, en:
-          Diferentes empresas de la industria alimentaria como lo son las de cárnicos, lácteos, frutas y hortalizas, productos del mar, frituras, harineras, helados, confitería, aceites, entre otros;
-          Empresas comercializadoras como las cadenas de tiendas de autoservicio y centros de comercialización y distribución de alimentos;
-          Empacadoras;
-          Empresas o fábricas de conservación, procesado y elaboración de alimentos;
-          Centros de investigación y laboratorios; y
-          Organismos públicos reguladores en el área de alimentos.